20.03.2018

Frühling auf der Fensterbank – mit Kresse

Solange es draussen noch etwas kälter und grau ist, kann jede Fensterbank etwas grün vertragen. Wie wäre es also mit der Anzucht von Kresse? Im Keimglas geht das kinderleicht – wir verraten Ihnen wie.

 

Sprossen, Sämlinge und Keime wie Kresse, bekommen Sie normalerweise auf einem Wochenmarkt oder in einem gut sortierten Supermarkt. Wir lieben den würzig-scharfen Geschmack von Kresse, der Salate, Suppen und Sandwiches perfekt abrundet.


Wusste Sie, dass Sie Kresse und andere Sprösslinge ganz einfach in Ihrer Küche in einem Keimglas oder in einem kleinen Blumenkasten auf der Fensterbank selber pflanzen können? Das Beste ist, dass Sie sie ganz ohne Erde innerhalb weniger Tage hochziehen können.


Kresse aus dem Keimglas


Alles was Sie brauchen, um ein eigenes Keimglas zu machen, sind Samen, eine Stopfnadel und ein sauberes Schraubglas. Wir empfehlen Ihnen, mit Kressesamen anzufangen, diese zu ziehen ist nämlich wirklich einfach. Die Profis unter Ihnen können sich allerdings auch an Luzerne, Wiesenklee, Sonnenblumen oder sogar Chiasamen versuchen. Mit der Nadel pieksen Sie zuerst Löcher in den Deckel des Glases. Jetzt streuen Sie die Samen in das Glas und füllen es mit Wasser auf, sodass die Samen bedeckt sind. Lassen Sie die Samen nun über nach stehen – wichtig ist dabei, dass sie keinem direkten Licht ausgesetzt sind. Am nächsten Tag müssen Sie das Wasser nur ausgiessen und das Keimglas auf die Seite legen.


Ab jetzt müssen Sie Ihre Saat nur noch einmal am Tag mit lauwarmem Wasser spülen und nur ein paar Tage abwarten, bis die Kressesprossen gross genug sind, um sie aus dem Glas zu nehmen und in eine kleine Plastiktüte zu verfrachten. Und ab damit in den Kühlschrank!

Sie können Ihre selbstgepflanzte Kresse morgens zu Frischkäse essen, Sandwiches damit verfeinern oder einem frischen Salat einen leckeren Twist verleihen. In der Plastiktüte hält die Kresse sich im Kühlschrank ungefähr eine Woche.


Wer übrigens kein Einmachglas zur Hand oder wenig Zeit hat, kann eine fertige Keimschale in der Drogerie kaufen.

Und, wann pflanzen Sie Ihre eigene Kresse?

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