Tricks & Tipps
09.10.2017

Apfel-Rezepte: 4 Tipps zur kreativen Verwertung

Ausgefallene Apfel-Rezepte gefällig? Von August bis November feiert das Obst Saison. Für alle, die auf dem Markt zugeschlagen oder selber Äpfel geerntet haben, haben wir 4 Tipps, um sie zu verwerten.

Apfelkuchen oder Apfelmus haben Sie schon gemacht, was geht noch? Wir verraten Ihnen ausgefallene Apfel-Rezepte, die Sie sich im Herbst schmecken lassen können – inklusive leckerem Apfelpunsch, der sich perfekt als Partygetränk eignet.

 

1.    Saftiges Apfel-Rezept


Wer Apfelsaft herstellen möchte und keinen Entsafter zur Hand hat, greift zu simpleren Mitteln: Schneiden Sie Ihre Apfel-Ernte in kleine Würfel, geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser auf, sodass die Würfel gerade mit Wasser bedeckt sind. Kochen Sie die Äpfel für 20 Minuten und kippen Sie alles durch ein Sieb in einen zweiten Topf. Die übriggebliebene weiche Apfelmasse, legen Sie jetzt auf ein sauberes Geschirrtuch und wringen es über dem zweiten Topf sorgfältig aus. Den Saft schliesslich erneut 15 bis 20 Minuten kochen. Fertig!

2.    Apfelchips

Dieses Apfel-Rezept versorgt Sie mit einem Vorrat an fruchtigen Chips und liefert Ihnen gleichzeitig ein prima Partymitbringsel . Schneiden Sie die Äpfel in ganz feine Scheiben oder Ringe und breitet sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech aus. Dann werden sie schonend bei 80 Grad für etwa vier Stunden im Ofen getrocknet. Achten Sie darauf, dass die Feuchtigkeit aus dem Ofen entweichen kann, entweder gibt es dafür eine Einstellung oder Sie lassn die Ofenklappe ganz leicht geöffnet. In durchsichtige Tüten oder Vorratsgläser verpackt und mit einer Schleife dekoriert, sind die Apfelchips ein tolles, selbstgemachtes Geschenk.

3.    Her mit der Energie!

Haben Sie schon mal von Energiebällchen gehört? Die Bällchen sind nicht nur eine pfiffige Alternative für Chips, Schoki & Co., sondern gehören auch zu den ausgefallenen Apfel-Rezepten. Reiben Sie die Äpfel dafür klein und vermengten Sie sie mit kleingehackten Nüssen Ihrer Wahl – zum Beispiel Pekannüssen oder Mandeln – und kernigen Haferflocken. Etwas Ahornsirup und Zimt verleihen dem Snack eine leichte Süsse. Alles vermengen, sodass eine feste Masse entsteht und zu kleinen Kugeln formen. Jede Kugel wird zum Abschluss durch Kokosflocken gerollt – fertig ist der fruchtige Snack.

4.    Apfelpunsch

Bei diesem Apfel-Rezept sind Ihrer Kreativität eigentlich keine Grenzen gesetzt. Sie brauchen in jedem Fall Apfelsaft, am besten naturtrüb. Für mehr Aroma können Sie zum Beispiel, Zimt, Orange und Nelken hinzugeben. Je nachdem, was Ihnen am besten schmeckt. Zutaten vermengen und in einem Topf erhitzen, aber Vorsicht: nicht aufkochen! Der Punsch wärmt Sie nicht nur an kalten Tagen, sondern ist auch ein hervorragender Ersatz für den klassischen Sekt als Willkommensdrink auf Ihrer nächsten, herbstlichen Party und kann auch ‚mit Schuss’ serviert werden.

Autor
Vapiano-Redaktion

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